解析网店自制食品创业者们注意要点

时间:2021-06-07 02:45:54
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来源:易万佳

随着互联网电商的发展，现在很多人回乡创业就想到开网店，那么开网店卖什么呢?当然是特色产品了。而特色产品又有不少人是家庭作坊的自制食品，尤其是近年来美食节目流行之后，全民的吃货精神仿佛被一夜点燃。而自制食品又是个成本低廉、切入便捷等特点，用网店来出售自制食品无疑是一个好的办法。

但2015年10月1日实施的新食品安全法，加强了对入网食品经营者的审核和管理，这对于这些通过网络销售自制手工食品的卖家来说，影响最为巨大的。易万佳天猫转让平台指出，其中最主要的原因是由于当前很多自制食品网店与现实的的实体店并不是一致，以及并不是同一家，如果按照最新的食品安全法，这些已经存在的网店商家很有可能被迫关闭或下架。

而对于还想往自制食品网店发展的创业者们应该注意哪些要点呢?

首先，需要向经营的平台提供详细的个人信息。新食品安全法明确指出，网络食品交易第三方平台承担食品安全管理责任，对入网经营者有实名登记和审查许可证的义务，如消费者因为食品质量甚至是安全问题提出索赔，平台不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，要承担先行赔偿责任。正因如此，平台方也将实名认证等信息审查工作提到了重中之重，对创业者们的配合义务也相应水涨船高了。

其次，除非销售的是食用农产品，例如水果、蔬菜、粮油、水产、海产品等初级产品，否则都应当取得相应行政许可。目前根据《网络食品经营监督管理办法征求意见稿》，虽然尚未实施，但从草案内容来看，对于一般的食品生产和销售的网店创业者，需要办理企业或个体工商户的营业执照、食品流通许可证或食品生产许可证等证件。

最后，要注意安全生产标准。虽然新食品安全法和网络食品管理征求意见稿没有对网络食品生产和经营者有特殊要求，但一般安全生产的标准仍需规范，对于自制手工食品的创业者，由于一般没有特别的专业人士指导，需特别注意如下两个细节：1.新食品安全法规定禁止生产经营无标签的预包装食品，因此如对自制手工食品进行了预包装，需加注符合食品安全法要求的标签;2.新食品安全法规定禁止生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，因此如广受欢迎的鸭脖、小龙虾等，需获得检验合格证才能销售。

易万佳网店转让相关人员指出，随着农村电商的火热，广大农村创业者对自制食品还有较大的热情，但是官方提醒，在选择网店专业的同时，要随时关注各大电商平台相关规则以及有关法律法规，以免一旦出现不符合食品安全标准的情况，那么自制食品的创业者们极有可能将面临赔偿金远高于单价的被动情况。

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