生鲜电商领域的创业现实

生鲜市场一直是传说中的一块蓝海。随着消费升级的浪潮，消费者对于品质的要求，正有超过价格敏感的趋势，这也给生鲜电商营造了巨大的需求空间。但是，市场前景的看好，另一面却是生鲜电商整体的步履维艰。易万佳淘宝店铺转让指出，生鲜电商主要问题有这些：流量成本高、用户扩张慢，冷链物流不成熟，非标准物流损耗大。生鲜电商迟一天就意味着客户体验的伤害、交易的失败、成本的损失。

现阶段生鲜电商面向的核心挑战有四个：一是中国传统农业基础设施的建设；二是标准监督体系本身的分散；三是因整个食品安全体系的不完善，同时影响了整个农产品的发展；四是如今互联网红利消失、寡头竞争的局面，这使得初入农产品电商的公司竞争成本太高。

供应链管理这一环节是生鲜电商最重要的一环。如何将触角伸至线下，用尽可能标准化的流程去管控农产品，是生鲜电商供给端的必要条件。物流冷链的重要性更容易理解，消费者对于生鲜品类的要求是天然高标准的，清晨在树上摘下的果子最好中午就能摆上餐桌，而为了符合这种标准，几乎每家生鲜电商都将大笔融资花在了自营冷链的建设中。虽然生鲜电商品类注定不会有太高的议价能力(当然也可以靠卖情怀等营销手段提升)，但后期的仓储与配送成本却出奇得高，能占到总成本的30%——40%，几乎所有从事生鲜电商的业内人士都做好了两年内不盈利的打算。事实上，B2C生鲜电商一直依赖资本输血。

但生鲜电商创业者不必沮丧，这一行业正在探索中得到发展。围绕解决供应链、物流、成本等难点的相关创业公司依旧在不断涌现，并不断催生出新型玩法。在易万佳淘宝网店转让看来，生鲜产品也要有品牌，有品牌才不会是现在的由市场行情定价，而是品牌定价，才能有足够的利润反哺生产者。

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