浅析微店和网店受新食品安全法影响最大

时间:2021-06-07 13:41:34
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来源:易万佳

以往在朋友圈里，在APP里，看到自制美食时，不少人都忍不住通过网络下单购买过这类自制食品，而且因为贴上了私人定制的标签，这类自制食品尤其受到年轻人的欢迎。易万佳网店转让平台介绍，而从今年10月1日起，新版食品安全法正式实施后，对于网络销售食品首次有了明文规定，规定网络食品经营者必须进行实名登记，并且要有相关许可证，网络食品交易第三方平台如不能提供经营者具体信息须担责。

最近一年来，不少微店生意越做越火爆，还有一个月的时间，网售食品商们准备好了吗?网售食品风险有多大?发生纠纷后又该怎么办?官方从事淘宝网店转让的相关人员进行了一些调查，比如这家名为cakeyao的微店。该工作人员顾客的身份与店主进行了接触，对方很热情地推荐了多款蛋糕。这些蛋糕和实体店相比，价格相对高一点，而且不少蛋糕需要冷链送货。

可是，当询问对方怎么送货时，店主仅以师傅会送货含糊作答。而被问及你有没有健康证和卫生许可证时，店主干脆甩过来一句：你要不相信，我说再多也没用，你要相信，你试下就知道。工作人员于是浏览该店铺后发现，不少品种的蛋糕销售量已经达到400多份，人气还是蛮旺的。

和微店相比，淘宝等网络平台上也有不少主打私房制作的店铺。中秋节将至，月饼销售也开始逐渐升温，在淘宝网上，易万佳官方相关工作人员搜到不少主打手工制作月饼的私人店铺。比如绍兴一家名为SU苏的店铺，已经推出了自制月饼糕点凤梨蛋黄酥，但工作人员翻遍商品详情，也没找到有关卫生许可证和健康证的任何信息。这样的情况并非这一家店铺才有，大部分自制糕点、食物的商家都没有提供卫生许可证和健康证，也没有经过实名认证。比如四川有一家名为猫猫的店铺，不但销售糕点，还销售面膜、自制下饭菜，种类繁多。

对于卫生及食品安全问题，大量的卖家都是放置了制作的流程图来展示食品卫生非常安全，并且反复强调无添加剂。像一些主打做蛋糕的私人店铺，宣称用料比实体店更安全，绝对不选用人造奶油。可是，在没有全程监督的情况下，谁来监督这些店家用的不是人造奶油?

比如，最近比较火的APP，同样很多人把APP当作了一个销售平台。在APP上，一般要求输入个人信息，尤其是姓名这一栏，提醒只能用注册的姓名为实名认证的支付宝账户提现收入，不得更改。接下来再输入私厨店名，私厨所在地址，即可成立一家店铺。官方从事天猫店铺转让业务的工作人员发现，在注册成功后，还需要再进行私厨认证。基础认证阶段要求卖家提供身份证照片以及私厨场所的照片，随便上传身份证照和家里厨房的照片后，就完成了认证。而高级认证则需要卖家提供健康证，但没有索要卫生许可证。

不过，在浏览这个APP上的一些商铺后，发现目前不少私厨的注册信息还是以某先生某女士居多，未显示实名。官方相关工作人员后经查询，原来实名认证是9月1日后的规定，要求9月1日以后注册的私厨都需要进行身份证实名认证，而10月1日以后，所有私厨都适用该规定，之前注册信息不完整的私厨也被要求补上身份证实名认证。

和现实中大家对食品安全的不信任相比，网络上的食品销售反而呈现出另一个极端，很多人认为比实体店里的东西更可靠。那么，网络销售的食品真的可靠吗?有关机构发放了2164份问卷进行调查，最终收回的问卷中有1056份为有效问卷，反映了目前网购食品的一个侧面。

调查发现网购食品的主力军是35岁以下的人，文化程度上以大专以上的人居多。购买食品种类中排在首位的是地方特产，其次是休闲类食品、营养保健品、婴幼儿食品和其他食品。在如何把关网购食品质量上，受调查的人都表示，主要看网店信誉等级以及与卖方进行沟通询问等。而在发现有质量问题时，选择的维权手段是退货或者向网站投诉。

据悉，2013年全国食品电商总交易金额达到324亿元，食品在网购市场总交易额的占比提升到2.5%。然而不规范的问题导致网购食品也有许多纠纷，问题主要包括食品标签、标识不清、食品成分不明、质量问题以及运输过程中的挤压破损等。

正是看到了目前网络销售食品的火爆情况，国家相关部门在新版《食品安全法》里首次对网络销售食品进行了规定，其中有一条是要求网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，并严格审查相关许可证。消费者买到了问题食品，首先可以向食品经营者索赔，如果第三方平台不能提供食品经营者实名信息、地址和有效联系方式的，就由第三方平台先赔偿，然后第三方平台自己想办法去找食品经营者追偿。

易万佳官方指出，就目前国内的网络销售情况，仅仅依靠实名制和相关许可证还是无法做到监管到位，还需要相关部门做得更多。同时，网络销售食品的店铺比实体店监督起来更复杂，卖家和买家经常不在一个地区，所以遭遇维权难问题。因此，新的新食品安全法一方面是完善追溯机制，另一方面加强第三方平台自身的管理，将问题处理过程透明化，通过严格的准入和淘汰机制，监督卖家提供安全的食品。

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