生鲜领域难盈利 电商入局争用户

2016年，不少生鲜电商都倒闭。到了2020年，有人说，活下来的企业有可能迎来生鲜电商的爆发式增长。当天猫、京东频频表示，要将生鲜品类重点发展时，生鲜领域迎来了更为激烈的竞争。易万佳淘宝店铺交易指出，生鲜品类重复购买率高，是商超有效的引流利器，成为线上线下零售企业重金布局的战略性业务。不过，在电子商务快速发展的态势下，生鲜电商发展却相对缓慢。市场规模虽大，盈利却困难重重。

2016年，美味七七、壹桌生鲜、果实帮停业，青年菜君分拆收缩，一米鲜、爱鲜蜂纷纷裁员；更有数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现盈利，4%持平，88%亏损，剩下7%更是巨额亏损。生鲜电商增速快，渗透率低。从2012年至2016年，生鲜电商市场规模从40亿元猛增至950亿元，但渗透率仅有不到1%。同时，烧钱也是生鲜电商发展初期绕不开的选项。

目前，线上渠道对超市商品的渗透率约为5%，但对生鲜品类的渗透远不足1%。线下企业积极布局生鲜对抗电商分流，线上企业则尝试多种方式经营生鲜品类以期分得一杯羹。在经历纯电商生鲜的倒闭潮后，部分电商企业尝试将线上线下渠道结合起来，解决生鲜品类的经营难题。阿里系的盒马鲜生采用线上电商、线下门店的经营模式，另一电商巨头京东则利用京东到家较早布局商超O2O，现只保留1小时超市生鲜送到家。

在易万佳淘宝店铺转让网看来，在诸多行业中，用户年龄更多元、消费更高频、地域更广阔的生鲜电商，被认为是电商全用户竞争的重要切入点。然而如何在获取各年龄段用户的竞争中占得先机，电商仍在探索。

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