垂直生鲜电商需平衡商品品质和客户体验

对于夹在综合型大电商平台与传统连锁商超间的垂直生鲜电商，不甘心小而美的它们如何找到生存空间？易万佳天猫出售指出，对于生鲜电商，最根本的环节是供应链，这是业内共识，也是行业的瓶颈所在。反射到企业管理的运营层面，生鲜电商需要做到保证稳定的产品品质、控制损耗、保障配送效率三方面。

首先要做到在多次采购环节中保证产品品质的稳定，后期产品品质的下降不仅影响客户体验，而且将导致前期广告投入造成的资源浪费。此外，时间的标准化是供应链的核心考核标准，效率的标准化同样很关键。在控制损耗方面，据统计，生鲜电商的物流损耗普遍在10%―15%，能控制到5%以内实属不易。而与国外一站式将生鲜送到家门口的方式不同，我国冷链物流系太长，配送过程中需要以温控箱、保温盒等宅配的方式送货，因此配送成本相对较高。所以，如何解决物流成本高昂和消费者的低价诉求之间的矛盾就成为诸多生鲜电商需要权衡的重点。

相较于强势的淘宝、京东等大电商平台，天天果园、易果生鲜等垂直生鲜电商没有表现的楚楚可怜，反而不甘心偏安一隅，开始走出去攻城掠地。《2015年中国生鲜电商研究报告》显示，目前生鲜电商市场上天猫占据了明显的份额优势，其渗透率达到43.8%，其后三名分别是京东、天天果园和顺丰优选，渗透率介于11%到15%之间。

在易万佳淘宝店铺转让平台看来，相比于平台型的综合性电商，从上游的选品、供货、产品质量把控到物流、营销、运营、管理等，垂直生鲜电商的整体运营能力很重要。只有基于品类和地域形成自己的资源壁垒，在此基础上，考虑品类和市场的扩张才更靠谱。

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