谈危机中的餐饮O2O如何重塑竞争力

2015年的O2O市场顿时风起云涌，腥风血雨之势剑拔弩张，一触即发。口碑外卖、百度糯米、饿了么，还有联姻的美团大众点评都在这片市场厮杀。易万佳淘宝店铺出售指出，O2O之殇：疯狂吸金未能直面行业之痛，光鲜数据下用户留存仍然堪忧，市场需求波动明显，用户体验或成关键变量。

餐饮O2O烧钱圈用户几乎成为巨头们招揽用户的终极大招，与此同时一轮又一轮的融资新闻也日增月盛。且不管融资金额是否造假，仅从企业每隔半年的融资间隔及高昂的融资需求不难看出他们对资金的饥渴程度。从某种程度上来说，靠烧钱的方式来获取用户的确迅速，各大平台用户数、交易额一路猛涨，近乎完美，但这种饮鸩止渴的恶性竞争无法保证用户的留存问题。用户通常是一个手机上下载多个订餐app，今天美团优惠多选择美团，明天饿了么力度大就用饿了么，品牌对他们来说无足轻重。不论是对用户还是商家，表面上的便利与补贴是远远不够的，只有建立在精准找到用户需求，能够提供优质体验之上的O2O才是用户真正需要的。

餐饮O2O的引流功能无疑增加用户数量，使市场需求得到增长。与此同时外卖作为餐饮的一种特殊形式，增加了配送环节。环节与需求的双向增长导致用户等待时间延长。从用户需求出发，很少有用户有提前半小时甚至1小时点外卖的意识，用户在点餐的时候就已经饿了，订餐不能及时送达已经成为80%以上用户诟病的地方。综合市场波动和用户需求的迫切性，现有的用户需求并没有通过主流O2O平台得到优化，需求的增加和等待时间的反向增长严重影响用户消费体验和重复购买意愿，成为餐饮O2O企业的达摩克利斯之剑，需要认真思考。

前有巨头激战正酣，将行业燃烧成一片红海，令多数投资人望而却步，后有无数新兴的创业公司前仆后继地投身O2O阵营，希望独觅蓝海实现自身的发展。在易万佳天猫网店转让看来，在这个结果为导向的时代，评判行为的结果远比追求其动机重要。O2O对餐饮能否起到具体作用，才是衡量其是否有价值的关键。餐饮O2O必须以互联网平台优化用户体验，以互联网思维重塑企业竞争力。

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