电商为什么对线下生鲜感兴趣

电商行业在经过十多年的发展之后，已经达到一个瓶颈，可扩充的领域已经非常窄，可挖掘的人口红利也触底了。所以，电商行业要持续增长，则需要面临开辟新的道路，新零售概念的提出就是电商行业下一个突破口，因为目前电商虽然发展迅速，但是在社会总零售中占比仍然很低，所以转战线下是最好的出路。

而现在各大电商平台都纷纷的布局线下，但是大多数的平台都选择了一个领域，那就是新鲜领域。为何各大电商平台会将眼光瞄向这样一个领域呢？阿里巴巴收购河马生鲜，京东在去年专门成立了生鲜事业部，开始将手伸向了生鲜领域。

而近日，全球最大的电商公司亚马逊也开始进军线下生鲜领域，它通过收购了美国的全食超市方式宣告了亚马逊进军线下电商的号角。而实际上在之前，亚马逊有自己的送门服务的生鲜，但是由于物流成本的增加导致遭遇了突破瓶颈，不得已找寻新的突破口。

而电商平台选择生鲜领域最主要的目的在于此类商品属于高频次产品，复购率非常的高，这也就意味着其潜在的效益也非常的巨大。为何当初超市能够成为新零售的代表性运营模式，这就是在于消费者每天都会到超市购买自己当天需求的产品，这种快速消费的产品一旦形成客户的粘合度，将形成无限循环的可能。

生鲜电商也是一样，尤其是这个领域并非是人人都可以参与的，因为它与其他快消品有所不同，它需要冷藏技术以及电商技术支持，实现线上下单，线下取货或者送货上门的服务，这其中，冷链技术以及物流保证要非常的到位，否则难以保证消费者的满意度。

无论是国内的电商平台如阿里巴巴还是国外的电商平台，如亚马逊都纷纷布局了生鲜行业，这就是说明了各大电商平台都想寻求一个突破口，以实现扭转电商线上瓶颈这个尴尬，而生鲜相对来说对于电商平台有更大的要求，这些都阻挡了中小电商进入这个行业的可能，而大电商平台在这方面更有资本拓宽市场以及形成良好的市场效应以及消费基础。

生鲜不同于其他的快消产品，它更注重速度与技术，尤其是现在生鲜行业面临窘局的时候，电商平台的加入将以其强大的市场链条扭转局面，进而打开线下零售的口子。

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