浅析O2O生鲜电商究竟“难”在何处

时间:2021-06-07 12:20:33
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来源:易万佳

随着农村电商、跨境电商之后，O2O生鲜电商引来了各大电商巨头争夺的战场。进入2015年，整个市场规模的继续增长，但是竞争激烈的生鲜电商中却鲜有盈利者，生鲜电商行业被打上了难做的标签。是什么因素制约着生鲜电商的发展呢?生鲜电商究竟难在何处?

针对这一问题，易万佳官方有着以下几个方面的分析：

一、生鲜商品非标准化问题问题

生鲜产品的非标准化是生鲜电商发展重要难点，由于农产品实现标准化需要一个长期过程，品种多样，且单一品种因成长过程中收各种因素影响导致个体之间差异大，品质难以控制，很难像其他产品一样进行标准化的生产与销售。同时，不同农产品的存储温度要求也不一样，对于电商的仓储和配送都提出了很高要求。而非标准化将主要会影响消费者对产品的认可度，在网上看到的商品光鲜，如颜色鲜艳、大小一致，但用户拿到却发现大小参差不齐，颜色暗淡，大大降低用户的购物体验。

二、损耗居高不下

官方网店转让人员获悉，根据资料统计，我国现在的果蔬在物流过程中损耗近三成，生鲜电商的物流损耗普遍在5%-8%，有的甚至超过10%，而在配送成本上，基本上都超过20%。损耗的原因有很多种，除了运输存储，人为损耗也是一个重要原因。如果生鲜电商从业者，如果没有降低损耗的办法，亏损几乎是一定的。生鲜电商最大的瓶颈在于时效要求较高的冷链物流配送和较大的损耗带来的成本困扰，高成本成为一道难以跨越的门槛。

三、冷链配送保鲜难做成本高

生鲜电商都在提亮冷链配送的概念，但国内能把冷链物流做好的的企业甚微。生鲜产品储存保鲜保质很难，因此运输成本比常规运输要高，要做到价格优势，需要集中采购，但过程如果保存不好损耗更大，因此，高昂的成本拖垮了很多自有配送生鲜电商。比如水果类在运输过程中的碰撞、挤压容易引起腐烂。这就要求在包装箱内必须增加冷链运输设备，从仓库到用户家的全程冷链运输，而目前冷链运输成本高、仓储费用高、区域分销冷藏点建设难度大，这也导致了生鲜产品冷藏冷冻成本高等特点。除了冷链物流以外，最后一公里’也是目前最难解决的问题。

最后，易万佳官方指出，生鲜电商最终还是要落实到鲜字上，因此，解决冷链配送问题这一难关至关重要，但是目前这个电商还没有一个好的办法，如果这一问题能够解决，相信生鲜电商将会飞速发展起来。

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