标准和检测并非万能 互联网零食品牌被点名

在多少抽检中，都有食品电商公司上榜，涉及销售平台有天猫、京东、1号店等。那么消费者还能安心网购食品吗？食品电商应该怎样做呢？易万佳店铺转让网指出，尽管《网络食品安全违法查处办法》等一系列法律法规已相继出台，但对于电商企业来说，要实现对质量和安全的把控，并不像看起来那么容易。标准和检测并非万能，那么消费者如何能吃到安全食品？

近日，有两条食品相关的新闻值得关注：一是新京报发布了《2016网络食品消费蓝皮报告》，联合第三方检测机构历时两个月完成。报告指出，在食品安全方面，159个样本771项数据的合格率达81.13%，其中30个样本微生物不达标。二是，央视新闻官方微博爆出一条消息：中消协发布2016年双11网购商品测评，不达标样品被点名。三只松鼠、百草味、良品铺子在内的知名互联网零食品牌全部中枪。

为什么说标准和检测并非万能？首先，根据国家相关法规，很多检测方案只是去检查一些允许添加的东西是不是过量。比如注水肉实际上属于违规操作，并不会引起食品安全问题。但不是不涉及食品安全问题，用户就不关心了。比如说苹果打蜡，或者在虾头上注入食用胶，都属于这个范畴。再一个就是检测失误。在整个生产、销售和监管的过程中，如果太在乎标准和形式的检测，就往往会把产业链细节当中的一些漏洞给忽略掉了。另外，还有一个很可怕的现象：在传统农产品批发行业，很多采购人员不是凭借质量，而是以潜规则，或者传统的呆板指标、灰色领域来采购。

本次中国消费者协会发布的2016年双11网购体验式调查报告称，部分食品营养标签造假，而良品铺子的进口零食大礼包组合、百草味的肉干组合、三只松鼠的盐焗腰果，在抽检中发现实测钠含量均超出营养标签标示值的120%。对于中消协这一体验式调查报告，行业协会却并不买账。中国食品工业协会坚果炒货专业委员会在中国坚果炒货网发布说明，称反馈情况的企业产品营养标签的标示数值，均根据正规检测机构检验报告的数值进行标注，不存在误导、欺骗消费者。此外，易万佳淘宝网店转让了解到，国家标准《预包装食品营养标签通则》规定了预包装食品标示钠含量，但并未对标示的钠含量数据有明确要求。

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